2016年已過半，中國乳業(yè)整體上雖然較2015年同期有所好轉(zhuǎn)，但仍如履薄冰，向前的每一步都不容易。

雖然乳制品加工上市企業(yè)的財(cái)報(bào)足夠華麗，可上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)仍在盈虧平衡線上掙扎，下游經(jīng)銷商也損失慘重，這種利益不均等的失衡發(fā)展能否長久呢？這是個(gè)值得行業(yè)思考的問題。

今年上半年國內(nèi)乳業(yè)的發(fā)展情況總結(jié)如下：

奶牛養(yǎng)殖

截至6月末，全國十個(gè)牛奶主產(chǎn)省區(qū)原料奶平均價(jià)格回落至3.42元/千克，進(jìn)入2016年以來，持續(xù)弱勢(shì)下行。

5月以來，豆粕現(xiàn)貨價(jià)格強(qiáng)勢(shì)上漲，玉米價(jià)格也有所回升，奶牛養(yǎng)殖成本上漲。據(jù)估算，目前，全國泌乳奶牛平均收益不足4.5元/日，陜西、河北、山東等地出現(xiàn)虧損的奶農(nóng)不在少數(shù)。

乳制品

1-5月，全國乳制品累計(jì)產(chǎn)量為1129.8萬噸，累計(jì)同比增長6.0%。

根據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，6月，全國純奶月均價(jià)格為11.18元/千克，同比增長2.7%；酸奶月均價(jià)格14.07元/kg，同比增長1.9%；國外品牌嬰幼兒奶粉月均價(jià)格為215.14元/千克，同比上漲2.8%；國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉月均價(jià)格為167.28元/千克，同比上漲2.0%。

從乳制品市場(chǎng)情況來看，商務(wù)部數(shù)據(jù)可能是未考慮打折、買送等促銷活動(dòng)的影響。

乳制品貿(mào)易

（1）奶牛：1-5月份，累計(jì)進(jìn)口種牛45,734萬頭，比上年同期下降1.84萬頭，降幅為28.7%，累計(jì)進(jìn)口均價(jià)1,820美元/頭，同比下跌39.8%。

（2）純奶：1-5月份，中國進(jìn)口鮮奶累計(jì)達(dá)26.97萬噸，同比增長86.8%。

（3）原料奶粉：1-5月份中國進(jìn)口奶粉累計(jì)達(dá)36.57萬噸，同比上升16.5%。其中，脫脂奶粉累計(jì)達(dá)9.90萬噸，比去年同期上升0.81萬噸，同比上升8.9%；全脂淡奶粉累計(jì)進(jìn)口達(dá)26.48萬噸，比去年同期上升4.19萬噸，同比上升18.8%。

（4）乳清粉：1-5月份，進(jìn)口乳清粉累計(jì)達(dá)18.64萬噸，同比上升20.9%。

（5）奶酪：1-5月，累計(jì)進(jìn)口奶酪3.75萬噸，同比上升23.6%。

（6）嬰幼兒配方奶粉：1-5月份中國進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉累計(jì)達(dá)7.69萬噸，同比增長27.7%。