秋季要給兒童補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，要保障蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的充足，尤其是要讓兒童多攝入牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在烹調(diào)動物性食物時，宜清燉或清蒸，不宜用油煎炸；兒童要多吃谷類和雜糧，以補(bǔ)充足夠維生素B和纖維素。

新鮮蔬果不能少秋季干爽，人體易丟失水分和部分水溶性維生素，因此新鮮的蔬菜水果不能缺少，這些食物含水分多，并且維生素C、胡蘿卜素、無機(jī)鹽等物質(zhì)含量豐富，有助于增強(qiáng)幼兒的抗病能力，應(yīng)多選擇西紅柿、蘋果、水蜜桃、雪梨、香蕉、黃瓜等時令瓜果，可用這些瓜果做涼拌菜，加點(diǎn)醋和蒜泥，既清涼可口，又增加食欲，并有助于預(yù)防changdao傳染病。

多喝白開水應(yīng)鼓勵兒童多喝水，不要等到口渴時才喝個夠。一次性大量喝水，會淡化胃酸，不利于消化食物和殺菌，補(bǔ)水宜少量多次，并且最好喝白開水。

補(bǔ)充含鈣豐富的食物秋冬季，由于日照時間減少，兒童容易缺鈣，因此要重視補(bǔ)充含鈣豐富的食物，如奶和奶制品、豆類及其制品、海產(chǎn)品、小魚小蝦、芝麻醬等，同時要補(bǔ)充魚肝油等含維生素D的食品來幫助鈣質(zhì)吸收，兒童要多曬太陽，必要時還可以添加鈣補(bǔ)充劑，以預(yù)防兒童佝僂病和牙齒發(fā)育不全。

適當(dāng)加餐在餐次安排上，除正餐外，應(yīng)適當(dāng)加餐1～3次，加餐可給予牛奶、點(diǎn)心、水果以及芝麻糊、銀耳冰糖粥、百合粥、八寶粥、苡仁粥、小米粥等。

注意飲食衛(wèi)生秋季是腹瀉的高發(fā)季節(jié)，應(yīng)注意兒童的飲食衛(wèi)生。生食蔬菜水果時，一定要注意清潔，以免染上胃changdao疾病。

多吃富含維生素A的食物體質(zhì)較差的兒童在秋季容易患呼吸道感染、肺炎、哮喘等疾病，這些兒童應(yīng)該重視補(bǔ)充維生素A，多吃富含維生素A的食物，如動物肝臟、胡蘿卜、瘦肉、黃色水果(如芒果、南瓜、木瓜)等。