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知己
國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖虧損面已達(dá)51%
上游養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重
近兩年以來，隨著中澳、中新自貿(mào)協(xié)定的實(shí)施和升級(jí)、歐盟牛奶配額取消、大型乳企海外建廠、以及進(jìn)口乳粉量進(jìn)一步增加，給我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了巨大的沖擊，國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖虧損面已達(dá)51%。
大型牧場路在何方
近日，有報(bào)道國內(nèi)多家大型奶牛養(yǎng)殖企業(yè)出現(xiàn)虧損。如，現(xiàn)代牧業(yè)2016上半年虧損4億人民幣，再現(xiàn)“倒奶殺牛”；賽科星、華夏畜牧聯(lián)手合作，希望攻克難關(guān)，等等。相信大多數(shù)業(yè)內(nèi)人士都了解，上述大型企業(yè)的奶牛養(yǎng)殖水平可以算得上國內(nèi)頂尖水平，生鮮乳質(zhì)量可以達(dá)到國際水平。
虧損因素孰輕孰重
然而，業(yè)績虧損，難以為繼，“誰”才是罪魁禍?zhǔn)�？�?fù)原乳？進(jìn)口沖擊？養(yǎng)殖水平？質(zhì)量安全？產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)？消費(fèi)信心？……（每個(gè)乳業(yè)人心中，都會(huì)有一個(gè)答案）
知彼
全球性乳業(yè)低迷，應(yīng)如何堅(jiān)守
如今，中國乳業(yè)的國際化已經(jīng)成為了不可逆轉(zhuǎn)的態(tài)勢(shì)，數(shù)據(jù)顯示，2015年我國進(jìn)口液態(tài)奶46萬噸，同比增長43.7%；進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉17.6萬噸，同比增長45.0%。2016年1-3月份，我國進(jìn)口液態(tài)奶14.08萬噸，同比增長85.7%；進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉4.46萬噸，同比增長35.0%；預(yù)計(jì)2016年進(jìn)口液態(tài)奶、嬰幼兒配方奶粉將分別超過60萬噸、25萬噸。另外，各大乳品企業(yè)海外投資建廠、并購，以求進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本。所以，了解國際形勢(shì)，并學(xué)習(xí)奶業(yè)發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)理念、技術(shù)和管理體系，尤為重要。
在全球性乳業(yè)低迷的狀況下，每個(gè)地區(qū)和國家都有著不同的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，雖然都在虧損，但狀態(tài)完全不同。法國的奶農(nóng)游行、新西蘭的奶農(nóng)自殺、加拿大PEI奶農(nóng)抗議……這樣的悲劇沒有在荷蘭發(fā)生。比如荷蘭，牢固的合作關(guān)系、堅(jiān)實(shí)的科研基礎(chǔ)、完善的管理體系、全民的行業(yè)熱情……，造就了強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
提到荷蘭奶業(yè)，就不得不提到擁有19000個(gè)股東的荷蘭皇家菲仕蘭，它所支撐的全產(chǎn)業(yè)鏈緊密合作關(guān)系的奶農(nóng)合作社，是荷蘭奶業(yè)，甚至是發(fā)達(dá)國家奶業(yè)的典型代表，作為處于產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖領(lǐng)域，如何能在第三產(chǎn)業(yè)中占有收益？背后的體系支撐是值得深深思考的。
在荷蘭，每頭牛每年賠3500元！他們卻在這樣做……；
風(fēng)雨兼程？找尋屬于奶業(yè)人的工匠精神
在荷蘭，上游養(yǎng)殖虧損，奶農(nóng)除了得到政府補(bǔ)貼，還可以從終端產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)分到一杯羹，同時(shí)，在消費(fèi)和金融端，荷蘭合作銀行（Rabobank）為荷蘭全國牧場主提供了90%的農(nóng)業(yè)貸款，有力支持了荷蘭奶業(yè)的穩(wěn)定。所以，終端產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，也與奶農(nóng)產(chǎn)生了更加緊密的關(guān)系。
保證安全，提高質(zhì)量，荷蘭是這樣做的……
