在5月30日舉行的第二屆北京牛奶文化節(jié)活動上，伊利集團研發(fā)中心主任云戰(zhàn)友表示，2019年國內嬰幼兒配方奶粉（簡稱“嬰配粉”）銷售額增長9%，2020年銷售額增長降至4.8%，銷量增速僅為1%。從內外資品牌占比來看，2020年，國產嬰配粉占比為54%，外資品牌占比降至30%多，其他為跨境電商品牌等，“這一比例回到了2008年之前的水平。

云戰(zhàn)友認為，未來嬰配粉銷量上“不會有太大期待”，但隨著人們生活改善，高品質奶粉份額越來越高，奶粉均價上漲，配方研發(fā)上也會更加母乳化。上世紀70年代前，嬰配粉強調宏觀營養(yǎng)素調整；上世紀80年代后開啟母乳化研究，進行營養(yǎng)素強化；2000年以后更關注脂肪酸、益生菌等營養(yǎng)物質從結構上更多緯度的母乳化，如用HMO（母乳低聚糖）取代GOS（低聚半乳糖）等。